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超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī) 采用螺旋式雙套盤管結(jié)構(gòu)，節(jié)能、操作簡(jiǎn)單。超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)廣泛應(yīng)用于鮮乳、果汁、飲料、豆奶、鮮奶、棒冰、冰淇淋漿料、醬油、豆?jié){、煉乳、酒類、流體等液體物料的瞬時(shí)滅菌和殺菌，既殺滅物料細(xì)菌，也可以用于流體物料的滅菌。由于物料受熱時(shí)間很短，營(yíng)養(yǎng)損失很小，又不破壞風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如與高壓均質(zhì)機(jī)串聯(lián)配套使用，還可用于高粘度物料的滅菌。
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1、按材質(zhì)角度分為：SUS304不銹鋼超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)；、SUS316L不銹鋼超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)；
2、按加熱方式分為：蒸汽加熱超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)、電加熱超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)；
3、按結(jié)構(gòu)特點(diǎn)分為：UHT盤管式超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)、柜式超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)；
4、按控制式分為：手動(dòng)型UHT滅菌機(jī)、半自動(dòng)超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)、全自動(dòng)超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)；
1、圖表中的參數(shù)均為標(biāo)準(zhǔn)配置，如客戶另有要求，請(qǐng)?zhí)岢?/p>
2、超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)選型需提供的工藝參數(shù)：物料性質(zhì)、加熱形式、產(chǎn)量、殺菌條件、特殊要求等。
1、連續(xù)生產(chǎn)，滅菌時(shí)間很短，很強(qiáng)的保證了生產(chǎn)效益。
2、由于受熱時(shí)間短，從而保證產(chǎn)品的原汁原味，可獲得好的產(chǎn)品。
3、超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)與離心泵或高壓均質(zhì)機(jī)串聯(lián)使用，應(yīng)用范圍很廣， 適宜于高粘度物料的滅菌。
4、因?yàn)楸驹O(shè)備在設(shè)計(jì)上采用有冷熱料的熱交換器具有廢熱利用的經(jīng)濟(jì)效果，故蒸汽消耗量小。
超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)原理主要分為直接和間接加熱兩種，其中直接加熱中有蒸汽吹入物料式和物料吹入蒸汽式兩種（無(wú)鍋爐用戶也可選用電加熱超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)），而間接加熱的又分為管式滅菌機(jī)和板式滅菌機(jī)。管式超高溫滅菌機(jī)，即我們通常稱為瞬時(shí)超高溫滅菌機(jī)因其在乳品、飲料、酒類、冰淇淋、果汁及醬油等流體食品中廣泛應(yīng)用，得到食品行業(yè)生產(chǎn)廠家使用的青睞。
一般物料由離心泵泵入滅菌機(jī)中冷熱料熱交換裝置中而得到預(yù)熱，再經(jīng)過充滿高壓的高溫桶，物料被迅速加熱到殺菌溫度并在此前后保持約3秒，其中的微生物及酶類很快被殺滅。物料出高溫桶后通過與冷料的熱交換獲得冷卻，一般溫度低于65℃。如果下道工序需要提高溫度則可通過調(diào)節(jié)角式截止閥或循環(huán)等途徑達(dá)到要求，反之則通過接入冷卻水來(lái)降低出料溫度。出料通過節(jié)流閥控制，此閥能使在維持一定壓力下物料的沸點(diǎn)高于上限高溫度，正常生產(chǎn)時(shí)調(diào)節(jié)此閥，由泵的推動(dòng)力克服彈簧壓力而產(chǎn)生背壓控制流量，在洗滌時(shí)全部開啟，循環(huán)貯槽可用來(lái)配制酸堿溶液，對(duì)盤管內(nèi)壁積垢進(jìn)行有效清洗。進(jìn)料與出料均采用三通旋塞，流量可以根據(jù)需要調(diào)節(jié)，使用可靠。
1、進(jìn)料三通旋塞、2、供料泵3、雙套盤管4、高溫盤管5、高溫桶6、滅菌溫度表7、節(jié)流閥8、出料三通旋塞9、貯槽10、蒸汽截止閥11/12、角式截止閥13、壓力表14、溫度表15、旋管16、溢流管17、U形管
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