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衛生級電加熱夾層鍋300L 本設備廣泛應用于各種類型食品加工業、賓館、餐廳、工礦 企業、機關部隊、大專院校食堂,作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。同時也適 用于糖果(軟糖、硬糖)、糕點、飲料果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥與日 用化工等行業,作為物料溶化、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮與濃縮之用。多 年來,廣大用戶一直認為本產品實為提高制品質量、縮短工作時間、改善勞動條 件的優良食品設備
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一、衛生級電加熱夾層鍋300L結構
電加熱夾層鍋主要有鍋體、攪拌裝置、傾翻裝置、加熱管、機架、自動溫恒控制裝置等部分組成。電加熱夾層鍋主要用于食品、制藥、化工等行業對料液的煎煮和濃縮,可傾式夾層鍋與物料接觸部分為不銹鋼SUS304(或316L),具有較好的耐腐蝕性能,經久耐用,符合衛生要求。
二、衛生級電加熱夾層鍋300L特征
電加熱夾層鍋以380V電力為熱源,通過導熱油加熱的方式,夾層內裝電熱棒、電熱偶及導熱油(自配),可高達到320度,有電控箱控制,內配備自動溫度控制系統。電加熱夾層鍋具有受熱面積大,加熱均勻,熱效率高,液體沸騰時間短,加熱溫度容易控制等特點。
二、衛生級電加熱夾層鍋300L適用物料
夾層鍋可用于炒菜、煮粥、煮筍干、熬湯、燒水、煮飯、化糖、化膠、煮面、熬油、炒餡料(蓮蓉餡、月餅餡、綠豆餡、豆沙餡等)、糕點、飲料、蜜餞、鹵制品(比如鹵鴨脖、毛豆、鴨爪、雞爪、雞翅、豬耳朵、豆腐干、肉制品等)、果醬(如:豆瓣醬,甜面醬,花生醬,辣椒醬,牛肉醬等)、制酒等食品行業以及制藥(藥材和焙烤)與日用化工等行業。